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糯米肠味道怎么样 具体什么味道 能说明?

wangchaowh 水果水产 2021-11-28 02:45:01 8 0

提前腌好的大肠三节,去除肥油,留一点蒸煮过程冒出油,所以糯米不必再放油.

2. 香菇十几朵洗净温水泡开.泡开后切丝切粒均可.香菇水留着.干贝海蛎干也泡发,也可用五花肉切粒代替.姜切成小粒

3. 少许油爆香姜、香菇,放入干贝海蛎干炒香,'倒入泡了两个小时的糯米,少许老抽翻炒着色.倒入香菇水.加开水没过米,加生抽盐鸡精调味,凉后可开好灌入大肠.

4. 拿一节大肠,绑一口留一口开始灌,用勺子一勺一勺填,一节肠不用填满.要留3分之1空间给糯米,不然会爆开,扎口然后放到凉水中晃晃,目的是让米和水均匀分布.

5. 冷水倒入锅.放入蒸隔、排入米肠,如上一步骤的图一样,半蒸半煮半小时.

6. 蒸好了.肠本身的油都冒出来了.趁热就可以吃了.凉了后斜切片放平底锅无油煎下也非常香,也可以裹上蛋液半煎炸.图没拍全sOrry啦!

小贴士

大肠要提前几天用盐腌下.天气热可以密封好放冰箱保鲜档.

味道糯米怎么样具体说明
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