雪莲果，煲出来的水怎么会变绿色，这是为什么，还能不能吃？

wangchaowh 农副加工 2022-08-13 12:00:01 241 0

雪莲果的国内主要产地是云南，富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，可以帮助消化，调理血液，清肝解毒。那么泡雪莲果的水到底为什么会变绿呢?从某种程度上讲它也是氧化的概念，比如说绿豆煮熟了以后，颜色是蓝色的，放一夜，绿豆变成褐色，这个是属于正常反应。当然我们不建议把煮熟的，加热过的雪莲果或是一些食物放置时间过长。